Pokarmy bogate w białko

Białko to jedna z najbardziej potrzebnych organizmowi wartości odżywczych. Jest odpowiedzialne za wzrost mięśni oraz ich naprawę, ale także wpływa na kości, skórę i inne tkanki w ciele. Pomaga także w wytwarzaniu enzymów potrzebnych ciału w ważnych procesach jak metabolizm, trawienie itd.
Białko występuje zarówno w produktach warzywnych jak i mięsnych, ważne jest aby dobrać odpowiednio dietę, tak aby nie zabrakło w niej białka różnego pochodzenia. Ciało dorosłego potrzebuje około 50 gramów w zależności od masy ciała. W przybliżeniu może to być około 200 gram mięsa w ciągu dnia. Ważne jest, żeby spożywać przynajmniej to minimum, gdyż niedobór może powodować problemy ze skórą jak i pogorszenie wyglądu zewnętrznego. Dietetycy rekomendują spożycie 2-3 razy dziennie produktów mlecznych oraz 2-3 razy mięsa, ryb. Około 15% spożywanych kalorii powinno pochodzić z protein.

Pokarmy bogate w białko

Jest także druga strona medalu i białko w zbyt dużych ilościach może być szkodliwe. Zwiększone spożycie białka może szkodliwie wpływać na poziom cholesterolu, gdyż pokarmy bogate w białko zazwyczaj są także bogate w nasycone tłuszcze. Zbyt duże spożycie protein także wpływa negatywnie na pracę nerek i wątroby, przeciąża zwłaszcza nerki.

Pokarmy bogate w białko

Dobrą wiadomością dla wegetarian jest to, że mięso i jajka nie muszą być spożywane, aby pozwolić na spożycie odpowiedniej dawki protein. Produkty mleczne i niektóre warzywa potrafią je całkowicie zastąpić, jednym z takich warzyw jest szpinak.

Lista pokarmków bogatych w białko

Pokarm (100g) Zawartość białka Ilość kalorii
Migdały 21.0g 612kcal
Szparagi 2.8g 24kcal
Awokado 1.9g 195kcal
Boczek 15.8g 245kcal
Fasolka po bretońsku 9.4g 130kcal
Banany 1.3g 100kcal
Stek wołowy 21g 154kcal
Chleb razowy 11.1g 221kcal
Brokuły 4.1g 32kcal
Marchewki 0.63g 37kcal
Ser 31g 264kcal
Pierś z kurczaka 23.4g 110kcal
Kuskus 15.0g 364kcal
Mięso z kraba 18.2g 80kcal
Jajka 12.4g 151kcal
Hummus 7.3g 310kcal
Stek jagnięcy 19.5g 110kcal
Homar 26.3g 143kcal
Mleko 3.5g 50kcal
Pomarańcz 1.2g 38kcal
Makaron 12.4g 355kcal
Groszek 5.8g 70kcal
Pizza 11.3g 260kcal
Kotlety wieprzowe 19.1g 265kcal
Płatki owsiane 11.0g 356 kcal
Szpinak 2.7g 24kcal
Słonecznik 23.2g 600kcal
Tuńczyk 26.2g 202kcal
Pierś z indyka 22.5g 100kcal
Jogurt 4.3g 142kcal
Twaróg 12.1g 84kcal
Ziemniaki 2.2g 80kcal
Krewetki 17.0g 80kcal
Nasiona dyni 28.9g 586kcal
Brązowy ryż 6.8g 350kcal
Sardynki 21.5g 170kcal
Kiełbasa wieprzowa 13.8g 200kcal
Soja 35.9g 375kcal
Spaghetti 5.2g 165kcal
Masło orzechowe 24.8g 450kcal

Ważne aby nie przyjmować białka tylko z jednego źródła, jak np: z mięsa, gdyż zawiera on sporo tłuszczy nasyconych. Należy różnicować źródło protein. Dla przykładu ryby są dużo zdrowszym źródłem protein.

Spożywanie białka może być problemem, gdyż przekroczenie limitów w obie strony, źle się na nas odbija. Najlepiej jest dobrać odpowiednią dla nas dawkę protein razem z dietetykiem. Dietetyk będzie w stanie określic idealną dawkę w zależności od wieku i wagi.